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青島海濤源制冷設備有限公司

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冷凍庫庫內凍蝦的環境管理

一、環境衛生



  1、凍蝦水產冷凍庫、冷藏庫的功能與加工能力相適應



  2、冷庫溫度的要求設備配備合理的制冷設備,保持冷藏庫庫內溫度在-18℃以下,冷庫內晝夜溫差不要超過1℃,速凍庫溫度-30℃以下。


  3、凍蝦水產冷凍庫庫房應使用光滑、防腐、不生銹、易清洗消毒的材料建成。



  4、凍蝦水產冷凍庫應配備清潔、消毒用具,保證冷庫的衛生。



  5、凍蝦水產冷凍庫設計時就要配備溫度計和自動溫度記錄裝置。



  6、要保持凍蝦水產冷凍庫庫內沒異味、沒污垢,庫內干凈整潔,布局也要合理。



  7、儲存冷凍水產品的存儲庫必須是水產品專用冷庫,不得與其他產品混用。



  二、冷庫及設施衛生凍蝦水產冷凍庫庫內環境管理



  1、凍蝦水產冷凍庫每天都要清掃,保持庫內清潔、無異味、無污垢、無毒菌、無鼠害。



  2、凍蝦水產冷凍庫的搬運工具每天都要用消毒液進行消毒。



  3、凍蝦水產冷凍庫庫房的墻面、地面、頂棚和門都要保持無冰、霜、水,做到及時清除。冷庫內、掃霜,提高制冷效果。排管和冷風機要及時沖霜。


電話:13687658821/15265274092

郵箱:13687658821@126.com

公司地址:青島市城陽區天清路8號

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